Pisco Sour - das peruanische Nationalgetränk

Zutaten:

5 cl Brandy

Schuss Angostura Bitter

3 cl Zitronensaft

1,5 cl Zuckersirup

1/4 Eiweiß

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Eiswürfeln kräftig mixen.

Pisquiña

Zutaten:

3 Teile Pisco

Schnitze kleiner Limonen

Puderzucker

Zubereitung:

Kräftig mixen und mit gestoßenem Eis servieren.

-   Mistela (Mischung aus Pisco und Wein)

-   Guarapo (Getränk aus fermentiertem Zuckerrohr)

-   Chuchuhuasi (Schnaps aus einer bitteren Wurzel und zugleich

Mundwasser, das im gesamten Osten Perus sehr beliebt ist).

Bei den Softdrinks ist das goldfarbene Inca Kola der absolute

Favorit. [...]